Grissini

Dagens bakverk blev grissini som jag nu sitter och knaprar på. Det tog ett tag att rulla 75 pinnar men jag kan säga att det var det värt!! De smakade så mkt godare än de köpta plus att jag hade i lite vitlök som gav den perfekta smaken.

Vaniljbullar

Idag gjorde jag superhäftiga vaniljbullar. Först gjorde man en slags vetedeg, sedan fick den jäsa sig dubbelt så stor. Under tiden som den jäste gjorde jag vaniljkräm och äppelmos som senare kom att bli fyllning. När degen jäst klart kavlade jag ut den och ur hälften stansade ut små ringar( 6cm i diameter). I ringarna la jag fyllningen, alltså äppelmosen och vaniljkrämen, sedan la jag över andra halvan av degen som ett täcke över dom små cirklarna. Jag stansade ut så att jag fick både en ring, fyllning och det övre lagret. De fick jäsa i 30 min och sedan gräddade jag dem på 250grader i 5 min. Jag kan säga att dom blev hur goda och snygga som helst!!

Äppelkaka

Idag gjorde jag en jätte häftig äppelkaka med nyskördade svenska äpplen! Först gjorde man något som liknar en sockerkakssmet, sedan skivade man äpplena och la dem som ett lager ovanpå smeten. Man kan strö kanel över detta om man vill men jag valde att avstå. Det sista man gjorde var att vispa till en marängsmet som man sedan strök ut över hela kakan. Det ska bli väldigt spännande att se hur den smakar, den ska ätas ikväll när familjen ska ha lördagsmys!

Torkade äpplen

 











 För några dagar sedan torkade jag ekologiska äpplen från Ica och nu är dom klara!! De blev väldigt söta och goda, faktiskt så ersätter jag gärna dem med annat godis! Det var väldigt lätt att torka och jag tror att många gör det lite för komplicerat. Jag tycker att om man bara ska ha torkade äpplen till sig och sin familj så behöver man ingen torkmaskin eller nu vad man använder. Det är bara att hänga upp äppelskivorna i snören som är fastbundna mellan två stolar. Vänta fyra dagar och sedan är det klart! Svårare än så var det inte och enligt mig så är faktiskt torkade äppelringar ett superbra julgodis.

Chokladmuffins

Idag gjorde jag chokladmuffins, dom blev supergoda och härligt sega! Det som är bra med dem är att de är goda än fast de är frysta. Sedan om man vill så kan man göra en supergod chokladsås och ha på toppen, men just nu så kände jag att jag faktiskt inte orkar göra den.

Lakritskola

Idag gjorde jag lakritskola av: Lakritsstång, socker, grädde, smör, glukos och sirap. Den blev väldigt god, men jag tyckte inte den gav så stark lakritssmak som jag förväntat mig. Så nästa gång jag gör lakritskola så tror jag att jag tar lite mer lakritsstång!

Macaroons

Idag gjorde jag macaroons för första gången. De blev faktiskt väldigt goda och de hade en väldigt härlig konsistens. Jag körde på temat choklad så fyllningen bestod av grädde och choklad, medan själva "maräng" smeten innehöll: Mandel, florsocker, strösocker, äggvita och lite kakao för att få chokladfärg.